Français & Vin

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Français et Vin à Bordeaux - 5 jours comprenant :

• 20 leçons de français le matin
• 3 après-midis de cours sur les vins de Bordeaux & dégustations
• "L’art de déguster" en découvrant de grands vins des principaux vignobles bordelais
• 2 après-midis d’excursions et de visites dans des châteaux
• Documents pédagogiques nécessaires au cours
• Test des connaissances et remise du certificat du “Dégustateur”

Pénétrez dans le monde fascinant et prestigieux des vins de Bordeaux ! Vous êtes un amateur, un passionné de vins,  un professionnel ou simplement curieux : ce cours vous permet d’étudier à la fois les mille et un secrets de "l'art de la dégustation” mais aussi l’impensable complexité que représente la fabrication des vins de Bordeaux.

Vous pouvez ainsi approfondir vos connaissances du vignoble et découvrir l’extrême originalité des vins bordelais. Notre cours vous est proposé chaque après-midi du lundi au vendredi à quelques minutes à pied de BLS à "Bordeaux Saveurs", qui appartient à Mme Sylvie Cazes, co-propriétaire du très célèbre Château Lynch-Bages dans le Médoc. Notre programme est présenté en français et traduit simultanément en anglais. Amateurs ou professionnels du vin, tout le monde s’accorde à dire que la passion de nos professeurs pour les vins est absolument captivante !

Secrets de « Crus »

LUNDI - COURS sur le vin + DÉGUSTATION (14h-17h)

Découvrir et comprendre les vins blancs

• A la découverte du monde des vins de Bordeaux
• Les différentes appellations autour de Bordeaux et leurs vins
• La fabrication des grands vins blancs de Bordeaux
• Etude et mise en valeur des arômes des vins blancs
• La magie de l’élaboration des vins liquoreux du Sauternes

MARDI - COURS sur le vin + DÉGUSTATION + ASSEMBLAGE (14h-17h)

Découvrir et comprendre les vins rouges

• Eclaircissement sur les secrets des vins fins de Bordeaux
• Les processus de fabrication des vins rouges
• Assemblez votre propre vin !

Une spécialité de Bordeaux Saveurs : vous prenez le rôle du maître de chai et faites l’assemblage de votre choix en utilisant les quatre principaux cépages des vins de Bordeaux. Un jeu, un défi ouvert à tous, même débutants, où certains peuvent parfois trouver leur nouvelle vocation !
Pour réaliser cette dégustation particulière, nous utilisons plusieurs vins, tous issus de mono cépage unique provenant d’un Grand Cru classé et qui ont été récoltés et conservés spécifiquement pour cet exercice.

MERCREDI - COURS sur le vin + DÉGUSTATION (14h-17h)

La diversité des grands vins rouges de Bordeaux

• La diversité des grands vins rouges de Bordeaux Médoc, St Emilion et Graves : leur histoire et leurs vins — Classification des vins: comprendre la hiérarchie des Bordeaux
• Dégustation: Bordeaux rouges, puissance, douceur et complexité. Appréciez 4 vins rouges des communes les plus célèbres du Médoc, des Graves et du Saint-Emilion

Secrets de « Châteaux »

JEUDI - Découverte du célèbre vignoble du Médoc (14h-17h)

• Visite d’un Grand Cru Classé/Cru Bourgeois du Médoc.
• Visite du vignoble du Médoc, probablement le vignoble le plus connu dans le monde, terre des 4 extraordinaires Premiers Crus : Margaux, Mouton-Rothschild, Latour et Lafite.

VENDREDI - Découverte du village de St Emilion et ses vignobles (14h-17h)

• Visite de St Emilion et de ses environs.
  St Emilion, village médieval situé à 40 km de Bordeaux, appartenant au patrimoine mondial de l’UNESCO. Découverte de la particularité pittoresque de cet unique village et de ses alentours, terre des châteaux Ausone et Cheval Blanc.
• Visite des fameux vignobles de St Emilion, Cru Classé.

Informations :

• Option : cours + dégustation + dîner gastronomique au restaurant “Le Chapon Fin”, 1 étoile Michelin. Les mariages mets & vins : cours donné par un professeur de « Bordeaux Saveurs ».